新買釀酒設(shè)備安裝使用前注意事項(xiàng)

       首先，新買釀酒設(shè)備安裝前一定要徹底消毒。設(shè)備買回來之后在安裝前一定要用清水對(duì)設(shè)備進(jìn)行徹底的清洗消毒，保證釀酒過程的基礎(chǔ)安全性。

       其次，是釀酒設(shè)備使用前用蒸汽滅菌消毒。安裝前的一次消毒遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們?cè)谑褂迷O(shè)備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進(jìn)行殺菌消毒，具體方法是：往鍋爐里加水至上限水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導(dǎo)汽管連接，待水燒開后大約半小時(shí)以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

       還有，就是鍋底水避免無水空燒。有的時(shí)候大意了，鍋底的水分已經(jīng)被燒完，這個(gè)時(shí)候會(huì)出現(xiàn)無水空燒的情況，這樣是對(duì)設(shè)備是極大地?fù)p耗。

       同時(shí)，蒸酒之后要進(jìn)行排水排糟清洗設(shè)備。要養(yǎng)成一個(gè)良好的習(xí)慣：每次蒸完酒之后一定要進(jìn)行排水排糟，并對(duì)設(shè)備進(jìn)行及時(shí)的清洗，以免造成設(shè)備堵塞，不利于下一次使用。

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